3-羟基-1,2-丙烷二基二(十六烷酸)酯
[CAS# 761-35-3]

基本信息

• 产品分类: 食品添加剂 >> 消泡剂
• 产品名称: 3-羟基-1,2-丙烷二基二(十六烷酸)酯
• 英文名: 3-Hydroxy-1,2-propanediyl dihexadecanoate
• 别名: (+)-1,2-DIPALMITOYLGLYCEROL; (1)-1-(Hydroxymethyl)ethane-1,2-diyl dipalmitate; 1,2-Dihexadecanoyl-rac-glycerol
• 分子式: C₃₅H₆₈O₅
• 分子量: 568.91
• CAS 登录号: 761-35-3
• 分子行输入简码 SMILES: CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(CO)OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC
• 国际化学标识码 InChI: 1S/C35H68O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-34(37)39-32-33(31-36)40-35(38)30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h33,36H,3-32H2,1-2H3
• 国际化学标识检索码 InChIKey: JEJLGIQLPYYGEE-UHFFFAOYSA-N

物理化学性质

• 密度: 0.9±0.1g/cm³ （计算值）
• 沸点: 620.8±22.0°C at 760 mmHg （计算值）
• 闪点: 174.7±15.8°C （计算值）